Вот ссылка, которую я нашел разыскивая что-нибудь на тему слова "лавадо":
http://xochitl-srl-nic.narod.ru/nikaraguanskoe_kofe/nikaragua_lavado_liberti_kofe/
В конце текста по этой ссылке написано: "Кофе Никарагуа Лавадо Либерти не является исключением и обладает неповторимым ярко выраженным фруктовым ароматом и слегка винным цитрусовым вкусом.". Это вроде бы подтверждает, что "лавадо" можно назвать сортом кофе. На этом я свои исследования закончил, хотя, возможно, более глубокие изыскания привели бы к другому результату.
http://xochitl-srl-nic.narod.ru/nikaraguanskoe_kofe/nikaragua_lavado_liberti_kofe/
В конце текста по этой ссылке написано: "Кофе Никарагуа Лавадо Либерти не является исключением и обладает неповторимым ярко выраженным фруктовым ароматом и слегка винным цитрусовым вкусом.". Это вроде бы подтверждает, что "лавадо" можно назвать сортом кофе. На этом я свои исследования закончил, хотя, возможно, более глубокие изыскания привели бы к другому результату.